Potatis & pasta
Potatis är en fantastisk råvara, vilket redan de gamla indianerna insåg för många hundra år sedan. Numer får jag ibland en känsla av att potatisen har bytts ut mot pasta eller bröd i väldigt stor utsträckning, och de gamla svenska potatisrätterna rårakor och raggmunkar har börjat försvinna från folkhemmet. I den här kokboken finns dock riktiga potatisrätter med.
Rätter av potatis:
- Dillstuvad potatis
- Färskpotatisgratäng
- Hasselbackspotatis
- Janssons frestelse
- Kokt potatis
- Potatisbullar
- Potatisgratäng
- Potatismos
- Raggmunk
- Rårakor
- Stekt potatis
- Ugnsstekt klyftpotatis
Rätter av pasta:
